Kuching Old Bazaar – Sebuah resensi buku yang sudah lama tertunda
Point

Kuching Old Bazaar – Sebuah resensi buku yang sudah lama tertunda

Sampul depan buku ‘Kuching Old Bazaar – Sejarah dan Perubahannya’.

SAYA mendapat kejutan yang sangat menyenangkan ketika saya berjalan ke ‘kopitiam’ Carpenter Street yang terkenal, Juat Siang, yang dimiliki oleh ketua dan Kapitan Cina dari area Bazaar Lama Kuching, Lim Chuan Chan – lebih dikenal sebagai ‘Ah Cheng’.

Saya ada di sana untuk membeli beberapa makanan takeaway – dia terkenal dengan makanan cepat saji Ah Chai putranya (kari ayam gaya Cina terbaik dan pilihan yang sangat lezat dari 10 jenis daging, sayuran, dan makanan laut lainnya) dan mie daging sapi istrinya, ‘kuih chap’ dan ‘kolo mee’.

Ini adalah operasi keluarga yang benar-benar tunggal dan salah satu jalan tertua juga.

Kapitan Ah Cheng dengan bangga mempersembahkan kepada saya salinan buku ‘Kuching Old Bazaar – His History and Changes’ –sebuah buku tebal setebal 130 halaman yang diilustrasikan dengan foto-foto hitam putih yang indah dari kawasan pusat kota bersejarah Kuching dalam dua bahasa, Inggris dan Mandarin.

Telah dijual sejak diluncurkan pada 15 Februari 2021, dan sekarang dalam edisi keduanya. Harganya RM38 per eksemplar dan dapat diperoleh di Star Bookstore, Main Bazaar.

Buku ini menyimpan banyak informasi, statistik, anekdot sejarah (serius, ringan, cerita hantu dan bahkan skandal dan potongan menarik lainnya) yang penuh dengan foto-foto menakjubkan dan sedikit fakta dan wahyu yang diketahui – ini adalah harta karun yang nyata untuk semua mereka yang tertarik untuk mengetahui lebih banyak tentang sejarah Kuching, khususnya Cina dan secara geografis di sekitar daerah ‘lau pa sat’ yang padat (diberikan status kota sejak 1 Agustus 1988).

Jika Anda atau anggota keluarga Anda memiliki hubungan apa pun dengan wilayah yang lebih luas dari area spesifik di mana batas-batasnya mengelilingi dan termasuk Bazaar Utama, Jalan Wayang, Jalan Gedung Pengadilan, Jalan Tukang Kayu, Jalan China dan Jalan China Atas, Jalan Bishopsgate, Jalan Ewe Hai , Temple Street, Green Hill, MacDougall Road, dan Ban Hock Road, Anda akan dianggap sebagai anggota komunitas Old Bazaar Kuching.

Jika Anda menelusuri buku dan melihat-lihat semua foto, yang paling awal bertanggal tahun 1820-an dan yang terbaru diambil pada tahun 2020 dari penerbit, penulis, dan editor.

Peta seluruh Bazaar Lama Kuching dan garis waktu dari tahun 1820-an hingga saat ini diilustrasikan dengan indah saat Anda membuka buku. Isinya menampilkan delapan bab berjudul ‘Sketsa Sejarah’ dan 11 bab lagi berjudul ‘Perubahan Hidup’.

Kisah bazaar lama dimulai dengan kedatangan seorang imigran perintis Kanton bernama Lau Chek yang, bersama dengan sekitar 20 orang lainnya, adalah orang Tionghoa pertama yang menetap di Old Kuching pada awal tahun 1820-an – ini sepatutnya dicatat ketika Inggris penjelajah James Brooke pertama kali menginjakkan kaki di sini pada tahun 1839.

Selama beberapa halaman berikutnya adalah anekdot sejarah penghuni awal dan migran yang pertama kali memulai Kuching dalam perjalanannya menjadi pos perdagangan utama di seluruh pulau Kalimantan.

Penulis (tengah) dipresentasikan buku oleh wakil ketua Asosiasi Komunitas Pasar Lama Kuching Lim Soon Lee, saat Kapitan Ah Cheng melihat.

Bagian selanjutnya dari buku ini berjudul ‘Jalan dan Tempat’ – dengan cerita-cerita lama yang menarik, foto-foto zaman modern menunjukkan semua jalan dan jalur utama dan jalan yang merupakan bagian dari Pasar Lama Kuching yang lebih luas.

Ini diikuti oleh ‘Kuil, Asosiasi, Perdagangan dan Sekolah dan Kegiatan Perdagangan’. Saya menemukan bagian ‘Bangunan Warisan’ sangat menarik, dan saya yakin teman-teman saya di Sarawak Heritage Society (Perhatian: James Yong dan Donna Yong!) akan menganggap ini paling informatif.

Secara lebih pribadi, dua bab favorit saya membahas ‘Perintis Pasar Lama Kuching’ dan ‘Misi Anglikan di Kuching’, yang keduanya harus saya akui, adalah kepentingan pribadi saya.

Tiga dari ‘Pelopor Tua’ yang terkenal itu berkerabat dengan saya dan merupakan nenek moyang saya: satu, Ong Ewe Hai, kakek buyut, memiliki jalan yang dinamai menurut namanya (Jalan Ewe Hai) di sekitarnya; Ong Tiang Swee lainnya, kakek buyut memiliki jalan yang dinamai menurut namanya di Mile 2 Kuching Airport Road, serta sebuah sekolah; yang ketiga, Datuk Wee Kheng Chiang, pendiri United Overseas Bank (UOB) dan Bank Bian Chiang (leluhur RHB) menikah dengan bibi saya Ong Siew Eng, kakak perempuan tertua kakek saya Ong Kwan Hin.

Penulis/penerbit sebenarnya telah melewatkan dua Ong lainnya – paman saya mendiang Tan Sri Ong Kee Hui, yang pernah bekerja di Bank Bian Chiang, yang memiliki kantor perbankan di Main Bazaar; juga kakek Ong Kwan Hin yang kantor bisnisnya Hiap Soon Hin adalah agen tunggal lokal pertama untuk Great Eastern Life Insurance, pada usia 59 tahun, Main Bazaar di Kuching, sampai dia menyerah pada 1970-an.

Jelas, bab tentang ‘Misi Anglikan’ dekat dengan hati saya: Saya dilahirkan kembali sebagai seorang Anglikan pada tahun 1988; Saya juga pernah bersekolah di sekolah Misi Anglikan utama yang terletak di daerah tersebut – St Thomas’ di MacDougall Road selama 13 tahun (1956-1969). Saya bangga telah ditunjuk sebagai ketua dewan manajemen sekolah sejak tahun 2020. Pendeta Uskup Datuk Danald Jute adalah presiden dewan kami.

Kembali ke buku, banyak cerita yang dimasukkan – misalnya, tahukah Anda bahwa ada ledakan jumlah toko penjahit di Kuching (kebanyakan dari mereka adalah Hakka dan Kanton) pada tahun 1965, yang diciptakan oleh permintaan di kalangan anak muda untuk gaya berpakaian trendi dari kegemaran ‘a go go’, dan gempuran The Beatles – dengan setelan celana, rok mini, dan tatanan rambut bergaya sarang lebah? Tiba-tiba sekitar 20 penjahit gaya Barat baru bermunculan di Main Bazaar saja (dan salon rambut juga), dan ada permintaan besar untuk kelas penjahitan; setiap gadis, tampaknya, ingin belajar menjahit selama tahun-tahun itu! Saat ini, mereka semua sibuk di Tik Tok!

Salah satu bagian favorit saya membahas tentang Makanan Terkenal di The Old Bazaar! Ini adalah tempat kelahiran ‘laksa’ Sarawak (atau lebih tepatnya Kuching) yang terkenal di dunia; pemasok paling awal dari hidangan berbahan dasar kaldu yang lezat ini adalah seorang Teochew dengan nama Goh Lip Teck yang pada tahun 1940-an menjajakan di jalan-jalan Old Bazaar (‘Lau Passat’, sebagaimana dikenal dalam bahasa Hokkien) sampai ia mendirikan berbelanja di tahun 1950-an di Min Heng Coffeeshop, hanya beberapa langkah dari Kantor Pos Umum. Sayangnya, toko tersebut tutup pada awal tahun 2000-an; hari ini salah satu putra Goh Lip Teck masih memproduksi pasta laksa asli untuk dijual sebagai bisnis rumahan.

Favorit saya yang lain di daerah ini termasuk ‘Lau Ya Keng’ (Panggung Opera Tua) yang terkenal dengan ‘kolo mee yang benar-benar otentik, bubur babinya (hanya larut malam hingga dini hari), bakso ikan bihun kaca, dan ‘tahu yong’ dan babi warung sate, ‘kuih chap’ (hanya malam) dan salah satu kopi terbaik di kota.

Kopitiam lain yang sering saya kunjungi adalah Juat Siang dari Kapitan Lim, Nyan Shin (untuk mi buatan tangan Hakka yang luar biasa), dan mi daging sapi Ah Mui di Greenhill Corner di Temple Street.

File foto menunjukkan Kapitan Ah Cheng (kedua kiri) dengan Menteri Pariwisata, Industri Kreatif dan Seni Pertunjukan Sarawak Dato Sri Abdul Karim Rahman Hamzah (keempat kanan) pada peluncuran program ‘Bazaar Lama Kuching: Pemetaan Budaya dan Promosi Pariwisata’ pada bulan Oktober 2020. Juga terlihat (depan, dari kanan) presiden Asosiasi Federasi Tiongkok Sarawak Datuk Richard Wee, Yong, sekretaris tetap kementerian Hii Chang Kee dan mantan walikota Kuching Selatan Dato James Chan. — Foto oleh Chimon Upon

Pada malam hari selama hari-hari booming kayu tahun 1970-an-1980-an, setelah tengah malam Anda akan melihat sejumlah pakar kaya dengan penyanyi Taiwan mereka makan malam larut malam (atau dini hari) di warung ‘Fry & Cook’ malam di Lau Ya Keng , di mana makan empat piring untuk empat orang bisa membuat Anda mundur beberapa ratus!

Restoran tertua di Kuching Ann Lee dan Chia Heng dulu terletak di sini – hanya Ann Lee yang masih ada, bayangan dari masa kejayaannya.

Kesukaan pribadi saya terhadap ‘Lau Passat’ telah dipupuk sejak masa kanak-kanak saya: Saya sering mengunjungi toko buku favorit saya di Chiang Wah Onn, Mayfair, Mong Soon. Dokter gigi masa kecil saya di Chai Dental juga ada di sana, dan begitu pula kelas pelajaran Matematika malam saya dari Mr Poh Sze Juak.

Tempat makan favorit saya sepanjang masa – ‘The Junk’ yang selalu hijau, milik George dan Roselyn Ling; ZINC fine-dining (pemilik bersama James Lo dan Savant) keduanya berlokasi di sini. Supermarket favorit lama saya, Ting & Ting, telah ditutup beberapa tahun yang lalu.

Pada tahun 2001, tim kerja yang tangguh dari Datuk Lily Yong dan Dr Abdul Rahman telah memulai ‘Festival Kue Bulan Antarbudaya Kuching’ yang pertama, yang diadakan setiap tahun selama satu minggu di area Old Bazaar, yang berpuncak pada malam hari. festival, hari ke-15 dari kalender lunar kedelapan. Bersama dengan tim manajemen acara perintis yang dipimpin oleh Dato Goh Leng Chua, kami telah menyelenggarakan acara selama dua tahun pertama berkoordinasi dengan Kapitan Cina Ko Wai Neng dari Wai Hing di China Street. Festival ini akan merayakan tahun ke-21 Agustus ini – dan mudah-mudahan, akan dihidupkan kembali setelah selang dua tahun.

Sebagai penutup, saya harus memuji karya luar biasa yang diberikan oleh penerbit, penulis, dan editor buku – mereka adalah Chai Yu, Helen Ten Yien Hsia, Tay Yit Ping (penulis), Mike Yong Hua Lee, Chen Li Sze (editor) dan penerbit, Asosiasi Komunitas Pasar Lama Kuching di bawah ketuanya Kapitan Ah Cheng.

Bravo untuk mencapai karya sejarah yang luar biasa!







Posted By : togel hkg 2021 hari ini